Welkom op onze nieuwe website.
Gastronomie Zuid: Zes bedrijven, één filosofie. Complementaire bedrijven die verbonden zijn door hun persoonlijke service aan u, hun aandacht voor gastronomie, groei, duurzame kwaliteit en een eerlijke prijs.
Wij willen u via deze website op de hoogte houden van de ontwikkelingen en evenementen van Gastronomie Zuid. U kunt via de logo’s van de deelnemende bedrijven een kijkje nemen op hun eigen websites om zo meer over de zes bedrijven van Gastronomie Zuid te ontdekken.
In deze rubriek stellen we de deelnemende bedrijven van Gastronomie Zuid aan u voor.
Ga direct naar:
Gorissen Bedrijfskeukens
Gorissen Bedrijfskeukens bv, het inkoopcentrum voor de vakman
Opgericht is 1938 en gericht op met name de productie en verkoop van bakkerijmachines bevindt het bedrijf zich vandaag de dag in een veel bredere afzetmarkt.
Van particuliere verkoop en verkoop aan horecabedrijven is Gorissen Bedrijfskeukens ook een veel geziene gast in de institutionele branche en zorg.
Variërend van bedrijfskeukeninrichtingen voor de gehandicaptenzorg, bejaardenzorg alsook pleegzorg tot aan inrichtingen voor banken en overheden.
Met haar eigen vakkundige servicedienst opereert zij voornamelijk tot in Limburg tot aan de grens van Eindhoven.
Een bewuste keuze om het hoge gewenste service-level te kunnen garanderen.
Sinds 10 jaar is thans de derde generatie Gorissen aan het roer, te weten Harold Vranken en Stefan Gorissen.
Onder hun bezielende leiding wordt het familiebedrijf thans succesvol voortgezet. Een nieuwe huisstijl, nieuw logo alsook een compleet nieuw ingerichte frisse showroom waar alle merken prominent vertegenwoordigd zijn;
Winterhalter vaatwasmachines, Rational Combisteamers, Electrolux kook- bak- en koelapparatuur alsook de gehele range van Jura espressomachines.
Stuk voor stuk kwalitatief hoogwaardige merken die het bedrijf al decennia-lang tot haar assortiment mag voeren.
Kwaliteit in combinatie met een goede service overwint immers alles !
Bezoek de showroom en laat U zich infomeren over de vele mogelijkheden die Gorissen Bedrijfskeukens U te bieden heeft.
U wordt hartelijk ontvangen met een heerlijk kopje espressokoffie !
Koekkelkoren Dranken B.V.
Koekkelkoren Dranken in Maastricht staat al meer dan 100 jaar garant voor een ruim aanbod aan dranken, speciaalbieren, wijnen, gedistilleerd, frisdranken, disposables en reinigingsmiddelen.
Verder zitten in het leveringspakket onder andere partygoods, glaswerk, stoelen en tapinstallaties. Of het nu gaat om een groot evenement of intieme party, een publieksfestijn of een verjaardagsfeest.
Bovendien leveren we in geheel Zuid-Limburg.
Kijkt u maar eens rustig rond op onze site en neem vrijblijvend contact op: www.koekkelkoren.nl
Becker – Royen & Zn. B.V.
Een locale groothandel gespecialiseerd in zuivel -en diepvriesproducten.
Ons bedrijf is gevestigd in Maastricht aan de Scharnerweg. Al meer dan 70 jaar leveren wij in Zuid-Limburg en omgeving producten aan de horeca sector, maar ook slagers, bakkers en grootkeukens maken gebruik van onze diensten. Wij staan garant voor kwaliteit zowel in producten als in service.
Onze uitvalbasis is Maastricht en ons lever gebied is voornamelijk Zuid-Limburg en een gedeelte
van het Belgisch Limburgs grensgebied.
Ons assortiment;
Ons assortiment bestaat uit verschillende product groepen. Twee product groepen waar we "gespecialiseerd" in zijn, zijn zuivel en diepvries producten. Zuivel bestaat vanzelfsprekend uit een ruim binnen- en buitenlands kaas assortiment, verse en houdbare melk, room en verschillende soorten boter. Diepvries neemt op dit moment een groot deel van onze loods in beslag, sinds de trend van Bake-off producten zijn we hiermee begonnen. Een breed assortiment van broden waaronder luxe zuurdesem broden, focaccia's, ciabatta's en stokbroden kunt u bij ons vinden. We proberen steeds vooruitstrevend te zijn op dit gebied en geven hierin ook bake-off cursussen en afbak en beleg tips. In onze vriezers is ook meer te vinden dan alleen brood, ook groenten, fruit, snacks en ijs hebben we op voorraad. Aangezien onze klantenkring voornamelijk uit de horeca sector bestaat hebben we ons assortiment uitgebreid met vetten, oliën en een gedeelte droogwaren.
Voor meer informatie over ons bedrijf kunt u kijken op onze website www.brmmaastricht.nl, hier laten we onze nieuwe producten zien en gaan we dieper in op ons assortiment.
Ook kunt u zich via onze website aanmelden voor onze nieuwsbrief, dan wordt u op de hoogte gehouden van nieuwe ontwikkelingen, nieuwe producten, aanbiedingen en speciale acties!
Maison Blanche Dael
Op 17 april 1878 richtte Guillaume Dael in de binnenstad van Maastricht een handel op in Koloniale waren: specerijen, thee, olie, cacao en koffie. Ook wel comestibles genoemd. Als snel begon men ook met het koffiebranden zelf. Een traditioneel ambacht dat nog steeds wordt uitgeoefend door de brandmeesters van Blanche Dael met de beste koffie ter wereld.
In 1928 gaf Guillaume zijn bedrijf over aan zijn jongste dochter: Blanche. Daaraan dankt het bedrijf haar mooie naam: Maison Blanche Dael.
Liefhebbers van lekkere koffie, thee en versgebrande pinda’s kunnen na 130 jaar nog steeds terecht in het familiebedrijf in de Wolfstraat 28 in Maastricht waar de liefde voor traditie en het ambacht voortduurt.
Ook in de gastvrijheidsector vindt u steeds vaker koffie en thee van Blanche Dael. Niet op elke straathoek, maar wel bij de ondernemers waar oprechte aandacht bestaat voor de gast en voor een onderscheidend kwaliteitsproduct.
Blanche Dael levert niet alleen koffie en thee maar ook alle randproducten en apparatuur tegen aantrekkelijke prijzen.
Koffiebranderij Blanche Dael
Sint-Gerardusweg 36
6221 EW Maastricht
www.blanchedael.nl
043-3213475
Sauter Wijnen "Anno 1904" 
Traditie en moderne inzichten vormen een ideale combinatie
Wanneer u de sfeervolle en eigentijdse accommodatie in Maastricht bezoekt stapt u midden in een wonderbaarlijke en rijke wijnwereld. Met een schat aan goede en goed betaalbare wijnen. Ook op deze website is dat het geval. U zult het ongetwijfeld niet direct associëren met een start die bijna 110 jaar geleden plaats vond in de Maastrichtse Gubbelstraat. Toen nog Rue des Gobelins geheten.
De basis van het huidige Sauter Wijnen werd dus al heel lang geleden gelegd. Na de periode (1904 tot 1970) van August Sauter (de stichter) en Jules Sauter (de reputatiebouwer) kreeg het bedrijf onder leiding van Erik Sauter steeds meer de uitstraling en de omvang zoals die vandaag de dag aan de orde is. Momenteel is het bedrijf in eigendom van een driemanschap: Erik Sauter, Guido Quaden en Ralph Habets. Een gelukkige en geslaagde combinatie van jarenlange ervaring en gefundeerde deskundigheid met jeugdig elan, verfrissende dynamiek en een niet te stuiten ambitie om het nog beter te doen.
De nestor onder de Nederlandse wijnschrijvers, Hubrecht Duijker schreef onlangs als volgt over Erik Sauter. "Weinig importeurs hebben zo'n indrukwekkende staat van dienst als Erik Sauter. Na universitaire leerperiodes in zowel Bordeaux als Trier trad hij anno 1964 in dienst bij de familiefirma Sauter's Wijnkelders te Maastricht. Zes jaar later kreeg hij de algehele leiding. Naast zijn drukke bestaan als importeur werd hij ook wijnmaker en administrateur van Château Carcanieux in de Médoc, mede-eigenaar en wijnmaker van Domaine Mondivin in Hongarije, vertaler van een Frans standaardwerk over wijnproeven, wijnconsulent, bestuurslid van de Académie Internationale du Vin en wijncolumnist."
Guido Quaden en Ralph Habets hebben ondanks hun nog jeugdige leeftijd al een behoorlijke staat van dienst binnen Sauter Wijnen. Guido Quaden startte zijn Sauter-carrière elf jaar geleden in een financiële functie en is de laatste vijf jaar verantwoordelijk voor het management van Sauter Wijnen. Ralph Habets begon dertien jaar geleden op de binnendienst en is al enkele jaren actief als wijnadviseur voor de horeca en wijnhandel. Beiden zijn definitief geraakt door het wijnvirus en hun belangstelling voor de echt goede, karaktervolle wijn en alles er omheen is zeer groot. Ze vinden in Erik Sauter een begenadigd leermeester.
Wijnliefhebbers, kwaliteitsbewuste restaurateurs, de betere cafés, de zelfstandige wijnvakhandel en bedrijven behoren tot de vaste klantenkring van Sauter Wijnen. De loyaliteit van de klanten is opvallend groot en gaat vaak over van generatie op generatie, zoals dit ook gebeurt met onze allerbeste wijnmakers.
De goed gedocumenteerde en geïllustreerde publicaties van Sauter Wijnen hebben binnen het Nederlandse wijnlandschap een ijzersterke reputatie. Het informatieve gehalte is hoog en het helpt niet alleen de ware wijnliefhebber, maar ook de professional bij het maken van een verantwoorde wijnkeuze.
Het assortiment is een signatuur van bijna 110 jaar ervaring in het importeren van wijn. De wijnen van een groot aantal wijnmakers worden al tientallen jaren door Sauter Wijnen geïmporteerd. Van oudsher zijn de wijnen overwegend van Franse afkomst. De laatste jaren is er ook een indrukwekkende portfolio opgebouwd met wijnen uit Spanje, Italië, Oostenrijk en de zogenaamde nieuwe wereld. Betaalbaar of kostbaar, telkens staan authenticiteit en kwaliteit centraal.